Ingrédients :
- 500 g de carottes, lavées et non pelées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- Sel et poivre au goût
- Persil frais ou coriandre pour la garniture
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1 :
Préchauffez votre four à 200°C (ou utilisez un grille-pain).
ÉTAPE 2 :
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, les gousses d'ail émincées, les graines de cumin, le sel et le poivre.
ÉTAPE 3 :
Ajoutez les carottes lavées et non pelées dans le bol et mélangez bien pour les enrober du mélange d'huile, de miel et d'épices.
ÉTAPE 4 :
Disposez les carottes entières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 5 :
Enfournez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les carottes pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
ÉTAPE 6 :
Les carottes sont prêtes lorsque leur surface est légèrement caramélisée grâce au miel et que la chair est tendre.
ÉTAPE 7 :
Avant de servir, vous pouvez garnir les carottes d'un peu de persil frais ou de coriandre pour ajouter une touche de fraîcheur.