Canard au Miel Sauce à l'Orange

Canard au Miel Sauce à l'Orange

Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Le jus de 2 oranges
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Zeste d'une orange
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Quelques branches de romarin frais
  • Astuce secrète : Infusion de romarin dans le miel

INSTRUCTIONS

ÉTAPE 1 :

Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).

ÉTAPE 2 :

Faites chauffer doucement le miel dans une casserole avec des branches de romarin frais pendant 5 minutes pour infuser le miel.

ÉTAPE 3 :

Incisez légèrement la peau des magrets de canard en formant des croisillons.

ÉTAPE 4 :

Assaisonnez les magrets de canard avec du sel et du poivre des deux côtés.

ÉTAPE 5 :

Faites cuire les magrets côté peau vers le bas dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retournez-les et faites cuire l'autre côté pendant 3 minutes supplémentaires.

ÉTAPE 6 :

Réservez les magrets dans un plat allant au four.

ÉTAPE 7 :

Dans la même poêle, faites revenir de l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

ÉTAPE 8 :

Ajoutez le jus d'orange frais, la sauce soja et le miel infusé dans la poêle. Laissez mijoter jusqu'à ce que la

sauce épaississe légèrement.

ÉTAPE 9 :

Versez la sauce à l'orange sur les magrets dans le plat allant au four.

ÉTAPE 10 :

Faites cuire les magrets au four pendant 12 à 15 minutes pour une cuisson rosée.

ÉTAPE 11 :

Laissez reposer les magrets quelques minutes avant de les trancher.

ÉTAPE 12 :

Avant de servir, saupoudrez de zestes d'orange pour rehausser les saveurs d'agrumes.

Cette recette de canard au miel avec une sauce secrète à l'orange et l'infusion de romarin dans le miel créera un plat délicieusement parfumé et savoureux. Le mélange sucré-salé associé à l'arôme d'agrumes et de romarin fera de cette recette un véritable régal pour les papilles de vos convives. N'oubliez pas d'accompagner ce plat avec des légumes de saison et de profiter de cette astuce secrète pour épater vos invités ! Bon appétit !